La CARTE du JAÏ'S

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LE MOJITO CLASSIQUE - 13 €

Menthe Fraiche | Jus de citron vert | Sucre de canne | Rhum Brun | Eau Gazeuse

LE MOJITO FRAISE / FRAMBOISE / PASSION - 13 €

Menthe Fraiche | Sirop de Fraise ou Framboise | Jus de citron vert | Sucre de canne | Rhum Brun | Eau Gazeuse

LE MOJITO GIN - 13 €

Menthe Fraiche | Jus de citron vert | Sucre de canne | Gin | Eau Gazeuse

LE MOJITO PROSECCO - 14 €

Menthe Fraiche | Jus de citron vert | Sucre de canne | Rhum Brun | Prosecco

LE MOJITO ROYAL - 15 €

Menthe Fraiche | Jus de citron vert | Sucre de canne | Rhum Brun | Champagne

LE MOJITO PASTEQUE

13.00€

Menthe Fraiche | Jus de citron vert | Sucre de canne | Rhum Brun | Eau Gazeuse , Pastèque

COUPE CALVADOS 9.00 €

Crème glacée à la pomme verte Granny Smith | Calvados

COUPE LIMONCELLO 9.00 €

Crème glacée au limoncello

TARTE TATIN 8.00€

MOELLEUX AU CHOCOLAT 8,50 €

IRISH COFFEE 13.00 €

Café | Whisky | Sirop de sucre de canne | Crème fouettée

GRAND MARNIER COFFEE 13.00 €

Grand Marnier | Whisky | Sirop de sucre de canne | Crème fouettée

NOS WHISKY SINGLE MALT AU VERRE

TALISKER 10 ANS (45,8%, Ecosse / Highlands ) - 14,00 €

4 CL

BENRIACH 10 ANS (the smoky ten , Ecosse / Speyside ) 12.00€

4 cl

BENRIACH 10 ANS ( The Original Ten , Ecosse / Speyside ) 12.00€ -

4 cl

ABERLOUR 12 ANS ( Non Chill-Filtered, Ecosse / Speyside ) 14.00€

4 cl

OBAN 14 ANS ( Ecosse / Highlands, 43% ) 14.00€

4 cl

DALWHINNIE 15 ANS ( Ecosse / Highlands, 43%) 17.00 €

4 cl

MACALLAN 12 ANS ( Ecosse / Speyside, 40%) 22.00 €

4 cl

LAGAVULIN 16 ANS ( Ecosse / Islay, 43%) 19.00 €

4 cl

THE DALMORE 12 ANS(40.0%, Ecosse s ) - 17,00 € -

4 CL

GLENFIDDICH 15 ANS (40%, Ecosse / Speyside, ) -17,00 €

4 CL

BIG PEAT (46%, Blended Malt Whisky, Ecosse / Islay) 14.00€

4 CL

CHIVAS REGAL XV (40%, Blended Whisky, Ecosse) 13.00€

4 CL

CHIVAS REGAL 18 ans (40%, Blended Whisky, Ecosse) 17.00€

4 CL

THE KURAYOSHI JAPANESE PURE MALT 17.00€

4 CL (43°)

The Kurayoshi est la gamme de Pure Malt Japonais de la distillerie du même nom située en préfecture de Tottori. La distillerie Kurayoshi accorde un soin particulier à l’assemblage des Pures Malts. De plus, ils bénéficient des eaux issues des souterrains de la montagne Daisen, apportant un bouquet et une finition unique. Vieilli plus de 3 ans en fûts de chêne, ce Pure Malt a un parfum rafraîchissant d’orge maltée. The Kurayoshi Pure Malt est assemblé avec 100% de whiskies japonais. Il est subtilement réduit avec de l’eau de source de la montagne Daisen. Ce Pure Malt, comme les autres whiskies Kurayoshi, a été créé par le producteur japonais de whisky Matsui Shuzou, producteur historique de saké. Non filtré à froid.

NOS GIN AU VERRE

4 CL

GIN GORDON 10,00 €

4 CL

GIN BOMBAY 11,00 €

4 CL

GIN HENDRICK'S ( Ecosse / Lowlands, 41,4% ) 12.00€

4 CL

GIN FORDS | 45° | 10,00 €

4 cl

Le gin Fords est élaboré à partir d’un mélange de neuf botaniques soigneusement sélectionnés. On retrouve notamment la fleur de jasmin, les zestes de pamplemousse et les baies de genièvre.

GIN MARE | 42.7° | 12,00 €

4 CL

Résolument méditerranéen, Gin Mare se distingue par sa personnalité unique. Né du fruit de l’assemblage de distillats d’ingrédients inédits comme le thym, le basilic, le romarin et l’olive Arbequina.

GIN CITADELLE | 44° | 12,00 €

4 CL

Citadelle est le premier gin distillé dans des alambics charentais en cuivre. Sa méthode d'infusion progressive est également inédite : elle consiste à ajouter à différents moments chacun des 19 aromates de la recette au cours d'une macération qui se déroule sur 4 jours,

GIN ROSE MITRAL | 40° | 12,00 €

4 CL

Là où souffle le mistral, c’est tout l’esprit du sud de la France qui vous emporte. Un parfum de garrigue, le bruit des grillons et des cigales.

GIN ENGINE BIO | 42° | 14,00 €

4 CL

Elaboré par les maîtres distillateurs de la région d’Alta Langa, dans le nord-ouest de l’Italie, le gin Engine est un London Dry gin façonné à la main.

ALCOOL AU VERRE

Mélangé avec soft dose d'alcool 4 cl

BELUGA GOLD LINE 24€

4 CL

Beluga Gold Line Leather 70cl est une vodka russe de qualité exceptionnelle. Avec sa texture soyeuse et ses délicats arômes de céréales, de miel et de vanille, chaque gorgée est un délice pour les sens. Vodka luxueuse, tandis que le processus de purification garantit une expérience gustative pure et nette.

VODKA ERISTOFF (4cl) 10,00 €

ERISTOFF BLACK (4 CL) 11,00 €

TEQUILA CAMINO (4 CL) 10,00 €

CACHACA (4 CL) 10,00 €

GET X cold 10.00€

4 cl

GET 27 10.00€

4 CL

GET 31 10.00€

4 CL

TGV 15.00€

Tequila | Get | Vodka

MALIBU (4 CL) 10,00 €

WHISKY BABY (2 CL) 6.00 €

CLAN CAMPBELL (4 CL) 11,00 €

JB (4 CL) 10,00 €

4 CL

JACK DANIELS N. 7 11.00€

4 CL

JACK DANIEL'S HONEY 11,00 €

4 CL

JACK DANIEL'S FIRE 11,00 €

4 CL

JACK DANIEL'S APPLE 11,00 €

4 CL

JACK DANIEL'S RYE 11.00€

4 CL

WOODFORD RESERVE BOURBON Etats Unis / Kentucky 14.00€

4 CL

RHUM ECHICERA 16.00€

4 CL

La Hechicera est un assemblage de rhums colombiens vieillis en solera dans des fûts de Bourbon. Sans colorant et sucre ajoutée, il représente la plus pure expression de la Colombie !

RHUM BUMBU XO 14.00€

4 CL

Cette cuvée spéciale est distillée et vieillie directement au Panama, ce qui donne un rhum vraiment unique et incontestablement supérieur. Un rhum traditionnel, artisanal doux, riche et complexe créé par le maître distillateur de la distillerie. Lors de la dégustation du rhum vieux Bumbu XO, vous allez obtenir des arômes de caramel, de chêne grillé, de vanille et des notes de zeste d'orange, d’épices poivrées et même à un soupçon de café en bouche.

RHUM EMINENTE

4 CL 18.00€ (41.3°)

À la recherche d’une expression authentique de la mélasse, de saveurs inimitables et d’une bibliothèque d’arômes bien fournie, Eminente s’est naturellement tourné vers Cuba pour produire un rhum de dégustation de type hispanique. Le rhum vieux Eminente Reserva 7 ans trouve ses racines dans une collaboration fructueuse entre César Martí, un des plus jeunes maîtres rhumiers de Cuba Ron, et la filiale Rum Entreprise, du groupe Moët-Hennessy, avec la participation d’Alexandre Vingtier, expert français du rhum. Pour composer un rhum cubain à la fois complexe et aromatique, la marque a utilisé dans son assemblage plus de 70 % d’aguardiente. Ce rhum de mélasse fort en saveurs et distillé à environ 74 % permet de développer toute une palette de parfums uniques, grâce à son vieillissement dans des fûts de Bourbon, puis de whisky, pendant au moins deux ans. Vient ensuite l’assemblage avec d’autres rhums dans de nouvelles barriques, pour un repos d’au moins 7 ans.

CENTENARIO - RHUM HORS D'ÂGE - 30 ANS SOLERA - EDICION LIMITADA

4 CL 28.00€ (40°)

Nez Le nez de ce rhum est particulièrement complexe et savamment équilibré. La palette aromatique qu'il offre fait preuve d'une grande finesse. Les parfums de fruits explosent tout d'abord avant de laisser place à la gourmandise du caramel et du miel, finement rehaussée par de subtiles touches de noix de muscade. Bouche Lors de la dégustation, cette édition limitée tient toute ses promesses. Le palais exprime avec fidélité la large palette aromatique du nez. Très enveloppant. Quelques pointes acidulées viennent titiller les papilles en toute fin.

NOS VINS

VERRE DE VIN - 6,00 €

(Rouge - Rosé - Blanc) 12,5 CL

VERRE DE SAUTERNE - 8,00 € -

( Blanc Moelleux) 12,5 CL

PISCINE DE VIN - 12.00 €

(Rouge - Rosé - Blanc) - (25 CL)

ROC DE GIRAUDON | 42.00€

LUSSAC SAINT EMILION ROUGE 2019 | 75CL

Un vin puissant et charpenté aux notes de fruits mûrs. Robe grenat soutenu. Nez de fruits rouge mûrs. Notes de réglisse. Bouche sur les fruits avec un bel équilibre. De la puissance et des tanins tout en rondeur

LAJARDE MONTARLIER | 42.00 €

ST EMILION ROUGE 13.5° 2021 | 75 CL

Ce saint-émilion plaisant et léger, sur les fruits rouges au nez, agrémentés de nuances florales, souple, rond et fruité en bouche

MOUTON CADET HERITAGE | 42.00 €

Bordeaux Supérieur 2020 14° 75 CL

l'indétrônable Bordeaux AOC le plus connu au monde fête son 90ème millésime ! Un vin bien équilibré aux notes de fruits frais et à la structure tannique ferme et élégante ! Ce Mouton Cadet Héritage dévoile des tanins très fins et une belle expression de fruits mûrs et de notes grillées !

TERRE DE BERNE ROUGE | 40.00 €

CÔTE DE PROVENCE | 75 CL

Attaque souple, ronde, arômes fruités persistants. Finale fruitée et touche de réglisse.

ULTIMATE UP PROVENCE ROUGE - 40.00 €

cotes de Provence | 75 CL

En bouche, ce vin mêle des notes de fruits rouges mûrs (prunes, cerises) à des notes d’épices chaleureuses (poivre). Belle structure toute en persistance

CHATEAU SAINT-MAUR L'EXCELLENCE- BLANC - 50€

CRU CLASSÉ AOP Côtes de Provence 75 CL. 13.5°

Doté d'une couleur dorée éclatante, ce vin offre un nez élégant et racé, dévoilant des arômes miellés d'acacia et des nuances vanillées de bourbon. L'attaque en bouche est veloutée, puis se déploie avec une belle tension. Des saveurs de poire, d'agrumes et une subtile minéralité et salinité se conjuguent pour offrir une longueur remarquable. Un vin blanc de gastronomie à l'équilibre parfait.

CHATEAU DES BORMETTES BLANC 35.00 €

LA LONDE LES MAURES 12.5° blanc 75cl

D’une belle aromatique et d’une grande finesse, ce blanc enchante par sa fraîcheur, sa rondeur et ses notes salines

ULTIMATE PROVENCE UP BLANC | 40.00 €

IGP 13.1° Blanc 75cl

Attaque souple, ronde, arômes fruités persistants. Finale fruitée et touche de réglisse..

TERRE DE BERNE BLANC | 40.00 €

IGP 13.1° Blanc 75cl

Attaque souple, ronde, arômes fruités persistants. Finale fruitée et touche de réglisse.

LOVE BY LÉOUBE Blanc BIO 39.00 €

AOC 13° blanc 75cl

Le nez est gourmand, sur des notes de fruits frais, fruits à chair blanche, pomme verte et ananas. La bouche est onctueuse puis mordante, croquante (fruits blancs, agrumes). Ce vin blanc avec son attaque vive, vous serez surpris par son élégante acidité. Idéal pour accompagner un apéritif

LE BLANC CHATEAU LACOSTE 40€

COTEAUX D'AIX AOP 75 CL 13°

Cépage : Clairette, Grenache blanc, Sauvignon blanc, Vermentino Nez fin et frais. Notes florales et fruits blancs : pêche, poire, ananas. Vin Floral | Fruité | Gourmand Bouche gourmande, bien équilibrée par la fraicheur, la salinité et les notes d’agrumes frais. Vin Minéral

LE BLANC CHATEAU LACOSTE MAGNUM 80€

COTEAUX D'AIX AOP 150 CL 13°

Cépage : Clairette, Grenache blanc, Sauvignon blanc, Vermentino Nez fin et frais. Notes florales et fruits blancs : pêche, poire, ananas. Vin Floral | Fruité | Gourmand Bouche gourmande, bien équilibrée par la fraicheur, la salinité et les notes d’agrumes frais. Vin Minéral

CHATEAU SAINT-MAUR L'EXCELLENCE- ROSÉ - 50€

CRU CLASSÉ AOP Côtes de Provence 75 CL. 13°

Sa robe est limpide et brillante aux reflets saumonés. Au nez, des arômes élégants de pêche, de pomelo et de fruits exotiques se mêlent à des notes croquantes de groseille et de framboise. La fraîcheur s’allie à une subtile amertume, offrant un volume remarquable en bouche. Complexe et aérien, ce vin dévoile une minéralité et une salinité exquises, prolongeant sa finale longue et aromatique. Un vin complexe et élégant.

CHATEAU DES BORMETTES ROSE 35.00 €

LA LONDE LES MAURES 12° Rosé 75cl

Cuvée, marquées par la fraîcheur et la gourmandise, sont l’accompagnement idéal pour sublimer chaque moment précieux : des apéritifs intimes aux repas festifs en bonne compagnie, une invitation au partage pour toutes vos belles occasions et des accords possibles sur une grande diversité de mets.

ULTIMATE PROVENCE UP ROSE | 40.00 €

IGP 13.1° Rosé 75cl

Côte de Provence Rosé 75 CL

MAGNUM ULTIMATE PROVENCE UP 80.00€ -

150 CL

UP : une bouteille raffinée, originale et élégante qui vous présente un vin rosé de Provence surprenant, frais, riche en arômes, notes fruitées et florales.

ULTIMATE PROVENCE (JEROBOAM 300 Ml) | 200 €

Côte de Provence rosé

TERRE DE BERNE ROSÉ 40.00 €

CÔTE DE PROVENCE ROSÉ - 75 CL

Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde. Texture de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrume

MAGNUM TERRE DE BERNE ROSÉ 150CL | 80.00 €

CÔTE DE PROVENCE ROSÉ - 150 CL

ROSE . Le Terres de Berne est un vin rosé long en bouche, trouvant un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.

LOVE BY LÉOUBE ROSÉ BIO 39.00 €

AOC Côtes de Provence 13° Rosé 75cl

Love by Léoube Côtes de Provence rosé est le résultat d'un assemblage de cépages traditionnels de Provence. Ce vin rosé bio, sélectionné par Léoube, est frais et fruit

ROSE D'UNE NUIT LACOSTE 40€

COTEAUX D'AIX 75 CL. 12.5°

Assemblage : Syrah, Grenache, Cabernet, Cinsault. Jolie robe Saumonée, bouquet d’arômes mêlant agrumes (Pamplemousse) et fruits rouge (Fraise, Cerise Kerma) Bouche toute en rondeur agréablement mure et digeste. Finale fruité et gourmande

MAGNUM ROSE D'UNE NUIT LACOSTE 80.00€

COTEAUX D'AIX 150 CL. 12.5°

Assemblage : Syrah, Grenache, Cabernet, Cinsault. Jolie robe Saumonée, bouquet d’arômes mêlant agrumes (Pamplemousse) et fruits rouge (Fraise, Cerise Kerma) Bouche toute en rondeur agréablement mure et digeste. Finale fruité et gourmande

JURANÇON Prestige D'Automne 45.00 €

vin moelleux 2018- 75 CL

La robe se pare d'un or intense. Le nez offre un bouquet de fruits jaunes et exotiques tels que l'abricot, l'ananas, le fruit de la passion. En bouche, c'est un nectar qui coule dans la gorge

SAUTERNE DOMAINE DE MONTEILS 2019 | 52.00€

Blanc Moelleux 13% 52.00€

Elaboré à partir d’une trie de raisins encore plus concentrés par la Pourriture Noble, il est récolté sur des parcelles de sémillon et sur les vieilles vignes et est entièrement vinifié en fûts de chêne français.

NOS CHAMPAGNES

COUPE PROSCECCO - 8 €

12.5 cl

PROSECCO PISCINE - 16 €

25 cl

COUPE DE CHAMPAGNE - 12 €

12.5 cl

LA PISCINE DE CHAMPAGNE - 24€

25 CL

BOUTEILLE PROSSECO - 60 €

75 cl

Le prosecco est un vin blanc effervescent italien principalement issu de la transformation du cépage glera,

MOËT & CHANDON BRUT MAGNUM - 250 € -

GOLD LUMINOUS 150 cl

Le Magnum lumineux Moët & Chandon Brut Gold Light Up est bien plus qu’un Champagne : c’est une expérience sensorielle alliant goût, élégance et spectacle. Cette bouteille unique illumine vos moments les plus précieux, les rendant mémorables et extraordinaires.

NICOLAS FEUILLATTE - 120 €

75 cl

MUMM CORDON ROUGE - 130 €

75 cl

PIPPER HEIDSIECK - 130 €

75 cl

Un champagne fin et pétillant à la couleur claire et dorée et aux arômes fruités de poire, de pomme et de carambole.

RUINARD 250.00€ -

75 CL (Blanc de Blanc)

Le Blanc de Blancs de Ruinart développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100%. Un véritable trésor à avoir impérativement dans sa cave.

PERRIER JOUET 200.00€

75 CL (Blanc de Blanc)

Le Blanc de Blancs de la maison Perrier-Jouët est un champagne de fraîcheur et de finesse. Elaborée à partir de Chardonnays issus des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs, c'est une cuvée qui s'exprime sur la pureté, et la vivacité. Vinifié en cuve inox afin de conserver une fraîcheur maximale, ce Blanc de Blancs profite également d'un dosage faible (8g/L). C'est un champagne parfait pour l'apéritif. Sa robe est d’une couleur or pâle. Au nez, on découvrez des notes de sureau, d’acacia, de chèvrefeuille et d’agrumes. Sur la palais, c'est un champagne plein de vivacité, porté par une belle minéralité. On découvre des notes d'agrumes et une grande richesse aromatique.

DEUTZ BLANC de BLANC | 200.00 €

BLANC DE BLANC MILLESIME 2017 75cl

Le champagne Deutz Blanc de Blancs millésimé 2017 est à la fois vif et harmonieux. Un Blanc de Blancs très pur et intense.

DOM PÉRIGNON LUMINOUS VINTAGE | 380.00€

2013 BLANC 75 cl 380.00 €

Edition limitée avec LED intégré Marqué par le plus fort ensoleillement connu en Champagne, l'été chaud et sec favorise un développement régulier et progressif des raisins.

NOS SHOOTERS

SHOOTERS GOUT AUX CHOIX | 5€

2 CL

SHOOTERS AU METRE

20 € le 1/2 Mètre ( 5 Pièces ) | 40 € le Mètre ( 10 pièces )

LE BIG SHOOTERS (20 shooters) 75 €

LE B-52 | 5 €

2 CL

Liqueur de café | Baileys | Cointreau

L'ORGASME | 5 €

2 CL

Baileys | Get | Tequila

L'ORGASMIC - 5 €

Baileys - Amaretto - Vodka - Kalhua - Chantilly

LE TEQ PAF | 5 €

2 CL

Tequila | Citron | Sel